Confiserie
Étiré‚ le sucre devient sucette, berlingot ou cannes à sucre. Cuit au chaudron‚ il est transformé en caramel mou.
Crêperie
Recette élaborée en 1926‚ notre pâte à crêpes est faite exclusivement avec des produits de qualité ! Parfumées à souhait‚ coulées sur une plaque…
À emporter
La confiserie Nice Ballanger vous propose ses confiseries, crêpes, gaufres, bonbons à emporter. Retrouvez tous nos produis de qualité…
Votre Confiseur de père en fils depuis 4 générations
La Maison Ballanger confiserie Nice est une histoire de famille qui se perpétue de père en fils depuis 1926. Créée en 1926 à la Naissance de Gaston Ballanger‚ son père Marius Ballanger se lança dans la confiserie Artisanale sur les fêtes foraines.
Âgé tout juste de 16 ans‚ Gaston entreprit une école de confiserie afin d’approfondir le savoir faire familial. Finissant ses classes en lauréat en 1945 ‚ il continua le métier de confiseur forains et instruisa ses enfants de cette vraie passion.
Alors âgé de 75 ans en l’an 2000 il initia son petit-fils Régis Ballanger à la confiserie… Une vraie révélation se fut alors pour Régis âgé seulement de 14 ans.
Un nouveau départ
Nous voici en 2013 Régis écrit une nouvelle page de la maison Ballanger.Avec sa femme Victoria ils souhaitent faire (re) découvrir la confiserie aux plus jeunes génération autant qu’aux plus anciennes‚ et ce avec un oeil neuf et moderne .
Orientés vers l’avenir‚ ils ont développés une gamme de produits et de saveurs qui régaleront les papilles et le plaisir des yeux de chacun.
Rentrez dans l’histoire et faites partie de l’aventure en venant découvrir nos produits qui vous laisseront des souvenirs mémorables.
Écrivons la suite ensemble…
Votre confiserie à NICE !
La Confiserie Ballanger s’intalle à Nice sur la plus belle avenue de la côte d’azur‚ au 13 Avenue JEAN MEDECIN. Ouverte depuis le 1er Juin 2016‚ la Confiserie Ballanger réinvente la confiserie ainsi que la crêperie dans un lieu féérique de plus de 120m2 sur 2 étages. Un espace dédié à la gourmandise qui vous ramènera en enfance ! Du petit déjeuné jusqu’au gouté du soir la Confiserie Ballanger vous accueil tous les jours de 9h30 à 23h et 23h30 vendredi et samedi.
Crêpes‚ Gaufres‚ Beignets‚ Glaces à l’Italiennes‚ Churros‚ Bonbons‚ Pralines‚ Cafés‚ Thé… tous nos produits sont fait maison et élaborés sur place de manière artisanale.. ! Un salon de thé est mis à votre dispostion au 1er étage‚ vous pouvez également savourer nos produits à emporté. La Confiserie Ballanger est également présente à Nice en lieu de la place Masséna avec son Foodtruck depuis Décembre 2000 durant les festivité de Noël jusqu’au Carnaval de Nice.
Laissez parler votre gourmandise car celle-ci n’est pas un vilain défaut !
Bonne dégustation…
La Confiserie Ballanger